くだもの豆知識　***スイカ編***

くだもの豆知識

スイカ編

***スイカ編***

スイカは昔から腎臓病の妙薬として使われてきました。また体内の水分を排泄する働きがあるので、体にむくみがある人には絶大な効果があります。
すいかの果肉の９０％以上が水分なので、暑い夏、体のホテリを冷まし、涼を呼び、爽快感を与えてくれます。
西瓜の選別法は、指で軽く弾くと、「ポンポン」と澄んだ音がします。これが良いすいかで、熟しきってしまっている西瓜は「ボテボテ」とした鈍い音がします（西瓜の中がタナ落ちして、空洞が広がっているため）。若過ぎる西瓜は「ピンピン」とした感じの高い音になります。
種は表皮の縞模様のところに種が散らばっているので縞目を避けて斜めに切りましょう。

●スイカ

”スイカ”の本場といえばここ熊本。特に植木地方では気候条件も最適で、例年良質のスイカが出荷されています。植木西瓜とよく聞きますよね。
外見は同じスイカでも、この他に５種類くらいのスイカがあり、消費者が見分けるのはなかなか困難です。

●マダーボール・小玉スイカ

普通のスイカと変りはありませんが、小玉のスイカで”食べきりサイズ”と言われており、冷蔵庫に玉ごとすっぽり入ります。果皮は薄く、肉質は大玉よりザラつきがありますが、甘みも強めなのでデザートに最適です。